ズッパ・ビアンカ 〜十勝産白花豆のハーブを効かせたスパイシースープ〜
1500 円（税込）
白花豆本来の上品な甘みとスパイシーな風味がクセになる。 豆の甘みを生かしたスパイシーな風味の余韻が深い。 丁寧に育てた豆を、丁寧に煮込んだ特別なスープです。 ちょっと特別な日に飲みたくなる、イタリアンテイストの味わい深いスープです。
- 1パック350g
北海道浦幌町産の白花豆を使ったスープ
最高級豆「白花豆」をふんだんに使ったスープです。
可憐な白い花を咲かせる大粒な「白花豆」は食物繊維やビタミンB1が豊富な高級食材。
高級和菓子に用いられることが多いですが、イタリアンの樋口シェフは数種のハーブやオリーブオイル等と一緒にじっくり煮込み、奥深い味わいのスープに仕上げました。
白花豆本来の上品な甘みと、スパイシーな風味がクセになる。
丁寧に育てた豆を、丁寧に煮込んだ特別なスープです。
スープの中には大粒の白花豆がゴロっと入っており、お好みでパセリを加えていただくとよりおいしく召し上がれます。
最高白花豆責任者Chief Shirohanamame Officer
砂原 亙
白花豆は浦幌で力を入れて生産している豆ですが、栽培にとても手がかかるため、生産量が少ない珍しい豆です。
豆は健康食品としてとても優秀ですが、調理にも手間がかかるため、生産者である僕自身食べることは稀であり、そこに疑問を持ち加工を志すFF工房に参加しました。
白花豆を通して、浦幌を多くの方に知っていただきたいです。
美味しい食べ方
①常温、冷蔵庫、湯煎等で解凍火にかけたままの鍋に入れると、パッケージが破れる可能性があります。
②解凍されたものを皿に移して水分が抜けないようラップした上で電子レンジ。
500Wで3分程度が目安です。
③アツアツの状態でお召し上がりください。
濃厚な味のためバゲット等と一緒にお召し上がりください。
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